Как вырастить спаржу

Как вырастить спаржу

У этого растения не только двойное предназначение, но и два имени. Цветоводы, применяющие его для аранжировки букетов, называют аспарагусом. Огородники, считающие деликатесом, величают спаржей.

 

Растение это двудомно. Особенно красивы летние или осенние "ёлочки", унизанные красно-бурыми ягодками. Это материнские растения.

Как овощ спаржа очень популярна в Европе и Соединенных Штатах Америки, а также в некоторых государствах из числа республик бывшего СССР - особенно прибалтийских и Армении. Подмечено, что регулярное потребление спаржи повышает жизненный тонус, нормализует давление, улучшает работу сердца, сосудов, почек.

Это зимостойкая культура. На одном месте спаржа может расти без пересадки до 15 лет.

Как размножать спаржу

Размножать ее можно семенами, но это занятие трудоемкое, гораздо проще сделать это делением многолетних корневищ осенью или ранней весной. Разделенные части корневищ с почками возобновления высаживают в заправленные плодородной почвой посадочные ямы по схеме 70x70 или 50x50 см. Делают это с таким расчетом, чтобы над верхними почками находился слой почвы в 10-15 см. При сухой погоде растения поливают.

 

спаржа фото

Ранней весной подкармливают азотными удобрениями из расчета 10 г на кв. метр. В пищу срезают побеги до распускания чешуевидных листьев - с середины апреля до конца мая, когда их длина не превышает 25 см. Срезают на 3-4 см выше почек возобновления, стараясь не повредить последние. Неотбеленные (зеленые) побеги спаржи содержат витаминов в два раза больше, чем отбеленные.

Во второй половине лета побеги стараются не срезать, чтобы корневище успело окрепнуть и накопить сил для формирования урожая следующего года.

Выкопанные осенью корневища можно использовать для выгонки побегов. Для этого корневища высаживают в ящики с плодородной почвой и ставят в холодный подвал.

Поздней осенью ящики переносят в комнату с температурой 15-18 градусов, поливают раствором комплексных удобрений (1 ст. ложка на 10 л воды).

Дальнейший уход заключается в регулярных поливах до вырастания побегов необходимой высоты.

всходы спаржи

Вверх
Яндекс.Метрика